Innovazione e qualità

I processi a integrazione verticale di cui Cork Supply è pioniera rivoluzionano il modo stesso in cui la qualità viene definita e garantita in questo settore. Il sughero raccolto e i tappi che vengono prodotti con esso sono sottoposti a rigorose ispezioni continue in ogni fase della produzione, dalla foresta alla bottiglia.

I nostri sistemi di gestione della qualità sono unici: iniziano nel querceto, quando il sughero è ancora sull'albero. Dall'inizio del ciclo di crescita, i nostri ingegneri forestali lavorano fianco a fianco con i silvicoltori, mettendo a loro disposizione le proprie competenze per impiegare tecniche di coltivazione avanzate, al fine di migliorare la qualità del suolo e del sughero. I nostri operatori forestali raccolgono periodicamente campioni di sughero dalle piante per le analisi sensoriali e le analisi SPME-GC/MS. Un set di campioni viene conservato insieme ai dati storici per formare un database, una mappa dettagliata delle condizioni e delle tendenze dei raccolti di ogni sughereta.

Nelle fasi di estrazione, selezione e acquisto del sughero grezzo vengono integrati numerosi controlli di qualità e la supervisione degli ingegneri forestali, al fine di garantire l'utilizzo esclusivo di sughero della migliore qualità, che rispetti la nostra rigorosa soglia di accettazione per TCA rilasciabile, al di sotto del limite di quantificazione di 1,5 ng/l all'inizio della produzione. Tra i più importanti ed innovativi metodi per prevenire la formazione di TCA che Cork Supply ha introdotto durante la fase di raccolta nei querceti, vi è la rimozione immediata dei “calços” (la parte della corteccia più vicina al suolo) dalle plance estratte.

Al fine di garantire che il sughero raccolto venga lavorato secondo le procedure più rigorose, Cork Supply dispone di una propria struttura per la lavorazione del sughero, totalmente rimodernata, vicina ai principali querceti del sud del Portogallo. Nel 2008, la struttura è stata modernizzata e dotata di numerose nuove apparecchiature, come, ad esempio, una pavimentazione in cemento per la stabilizzazione del sughero, inclinata per evitare la concentrazione indesiderata di umidità e di materie organiche. È stata anche installata una caldaia “amica dell'ambiente” per la bollitura del sughero, che ottimizza le risorse, usando un sistema di trasferimento di calore a circuito chiuso e sistemi di filtrazione dell'acqua.

Durante la fase di produzione dei tappi, il nostro team di esperti nel controllo della qualità sottopone i lotti fabbricati a ispezioni continue, li classifica e li seleziona (a mano ed elettronicamente) al fine di evitare l'insorgere di difetti critici e per controllarne l'aspetto sensoriale. Cork Supply si serve anche delle analisi SPME-GC/MS per monitorare continuamente le materie prime e le condizioni dell'ambiente di fabbricazione durante le fasi di produzione e di stoccaggio.

Nessuno dei nostri lotti di tappi in sughero esce dagli impianti di produzione Cork Supply situati nel Nord del Portogallo, senza essere stato nuovamente sottoposto a ispezioni, test e verifiche tramite analisi SPME-GC/MS, al fine di garantire che tutti i lotti prodotti da Cork Supply rispettino i requisiti di validità del nostro marchio e la soglia di accettazione per TCA rilasciabile, al di sotto del limite di quantificazione di 1,5 ng/l.

I tappi di sughero naturale che Cork Supply vende in tutto il mondo vengono prodotti nei nostri stabilimenti in Portogallo. Prima che i nostri tappi arrivino nella vostra cantina in sacchi sterilizzati con tecnologia di trattamento a SO2 (e accompagnati da un Certificato del Controllo di Qualità), gli stessi sono sottoposti, in entrata ed in uscita dallo stabilimento, a ulteriori cicli di controllo sensoriale e analisi SPME-GC/MS, per garantirvi il rispetto della nostra soglia di accettazione per TCA rilasciabile, al di sotto del limite di quantificazione di 1,5 ng/l. Infine, offriamo ai nostri clienti un servizio di assistenza altamente specializzata per sostenerli nell'identificazione e nella gestione dei fattori critici del Controllo della Qualità.